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Aglio di Voghiera Dop, un prodotto unico delle terre ferraresi - immagine
2 min
Grazie alle particolari qualità del terreno fertile e argilloso e al clima tipico della zona
Aglio di Voghiera Dop, un prodotto unico delle terre ferraresi
Grazie alle particolari qualità del terreno fertile e argilloso e al clima tipico della zona
Anguria reggiana Igp, grado zuccherino minimo garantito - immagine
2 min
Unica anguria con questa caratteristica, coltivata in un territorio vocato, con controlli quotidiani, raccolta a mano e picchiettatura una ad una e nessuna conservazione in frigo
Anguria reggiana Igp, grado zuccherino minimo garantito
Unica anguria con questa caratteristica, coltivata in un territorio vocato, con controlli quotidiani, raccolta a mano e picchiettatura una ad una e…
L'Asparago verde di Altedo Igp, un ortaggio dalla coltivazione particolare - immagine
2 min
La pianta entra in produzione dopo circa due anni dalla messa a dimora delle madri o zampe e, se in buona salute, rimane produttiva per circa 10 anni
L'Asparago verde di Altedo Igp, un ortaggio dalla coltivazione particolare
La pianta entra in produzione dopo circa due anni dalla messa a dimora delle madri o zampe e, se in buona salute, rimane produttiva per circa 10 anni
Due Igp d'eccellenza: la Ciliegia di Vignola Igp e la Confettura di Amarene brusche di Modena - immagine
4 min
La prima si consuma appena raccolta, la seconda, inadatta alla commercializzazione per il consumo fresco, si trasforma in sciroppi, conserve e confetture
Due Igp d'eccellenza: la Ciliegia di Vignola Igp e la Confettura di Amarene brusche…
La prima si consuma appena raccolta, la seconda, inadatta alla commercializzazione per il consumo fresco, si trasforma in sciroppi, conserve e…
Parmigiano reggiano Dop, artigianalità, sostenibilità e tradizione - immagine
5 min
Un grande formaggio fatto oggi come otto secoli fa, negli stessi luoghi e con i medesimi gesti
Parmigiano reggiano Dop, artigianalità, sostenibilità e tradizione
Un grande formaggio fatto oggi come otto secoli fa, negli stessi luoghi e con i medesimi gesti
Un territorio unico per la Patata di Bologna Dop - immagine
3 min
Un prodotto che deve le sue qualità distintive alla composizione del suolo di coltivazione, particolarmente ricco di potassio, fosforo e azoto, e al clima piovoso dell’area di produzione
Un territorio unico per la Patata di Bologna Dop
Un prodotto che deve le sue qualità distintive alla composizione del suolo di coltivazione, particolarmente ricco di potassio, fosforo e azoto, e al…
Pera dell'Emilia-Romagna Igp, tante varietà una sola qualità - immagine
3 min
Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Cascade, Passa Crassana, William, Santa Maria e Carmen, con differenti utilizzi gastronomici e sempre più apprezzate da chef e…
Pera dell'Emilia-Romagna Igp, tante varietà una sola qualità
Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Cascade, Passa Crassana, William, Santa Maria e Carmen, con differenti…
Prosciutto di Modena Dop, una tradizione dalle radici antiche - immagine
4 min
Le origini sono ascrivibili probabilmente all'età del bronzo e la lavorazione è portata avanti ancora secondo i metodi tradizionali
Prosciutto di Modena Dop, una tradizione dalle radici antiche
Le origini sono ascrivibili probabilmente all'età del bronzo e la lavorazione è portata avanti ancora secondo i metodi tradizionali
Il Prosciutto di Parma Dop è tra i prodotti simbolo del made in Italy - immagine
4 min
Condizione essenziale è che l’intera lavorazione, dalla trasformazione della materia prima al prodotto finito, avvenga in zona tipica
Il Prosciutto di Parma Dop è tra i prodotti simbolo del made in Italy
Condizione essenziale è che l’intera lavorazione, dalla trasformazione della materia prima al prodotto finito, avvenga in zona tipica
Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare - immagine
1 min
Nel ravennate e nel forlivese, ma anche nel bolognese. È il bulbo cipollino della specie Allium ascalonicum. A metà strada tra aglio e cipolla, trova largo utilizzo in cucina
Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare
Nel ravennate e nel forlivese, ma anche nel bolognese. È il bulbo cipollino della specie Allium ascalonicum. A metà strada tra aglio e cipolla, trova…
Le pesche e nettarine di Romagna Igp colorano tutta l'estate - immagine
2 min
Diverse varietà che si differenziano per calendario di maturazione e diversità di gusto, adatte al consumo fresco ma anche alla trasformazione in succhi, confetture o sciroppate
Le pesche e nettarine di Romagna Igp colorano tutta l'estate
Diverse varietà che si differenziano per calendario di maturazione e diversità di gusto, adatte al consumo fresco ma anche alla trasformazione in…
Progetti Agrilab e Parco Lento - Regista Massimiliano Bartoloni - immagine
4 min
Agrilab Giarola e Parco Lento dei diritti dei bambini e delle bambine. Sono due progetti che valorizzano in chiave sostenibile i territori, le persone e le eccellenze dell'Emilia-Romagna
Progetti Agrilab e Parco Lento - Regista Massimiliano Bartoloni
Agrilab Giarola e Parco Lento dei diritti dei bambini e delle bambine. Sono due progetti che valorizzano in chiave sostenibile i territori, le…